La agricultura de secano es la principal actividad económica, basándose en el cultivo de los cereales, la vid, el olivo y el almendro. Lo que da una gastronomía variada. Los productos típicos de esta región se caracterizan por los cultivos de la zona. La huerta a los pies del río de Aguasvivas ha alcanzado gran protagonismo en los platos de la región donde abunda el tomate o el pimiento. La producción de carne de cerdo y cordero, sobre todo, provoca que en la mayoría de los municipios se puedan comprar productos derivados del cerdo como jamón, chorizo, longaniza, así como el característico Ternasco de Aragón. Como complemento a estos productos, base de la gastronomía de la comarca, se podrá disfrutar de panes, tortas, pastas y miel artesanales.